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木质粉状活性炭在食品脱色方面的应用

食品工业中粉状活性炭的主要用途是去除色素,调节风味,除臭,去除胶体lol竞猜,去除阻碍结晶的物质lol竞猜,提高产品的稳定性。

糖脱色是活性炭较古老的应用之一。18世纪左右,制糖业已经采用骨炭和木炭进行脱色lol竞猜,20世纪以来,骨炭逐渐被活性炭取代。糖溶液中含有多种有色物质,如黑色素lol竞猜、焦糖和铁多酚复合物等。黑色素对糖晶体的颜色值影响较大lol竞猜;钚蕴靠紫督峁狗⒋,与大孔lol竞猜、中孔lol竞猜lol竞猜、微孔共存lol竞猜lol竞猜,使其能有效去除各种有色物质,对黑色素的解吸效果特别好,因此得到了广泛的应用。


粉状活性炭

除了脱色,活性炭可以去除糖溶液的胶体和表面活性杂质,以增加糖溶液的表面张力,减少泡沫在蒸发过程中,提高清洗速度,提高糖结晶和糖蜜的分离效果lol竞猜。

用于制糖工业的活性炭通常被称为制糖用碳,它的特点是孔隙粗大,中孔和大孔比较发达lol竞猜,糖中的杂质和有色物质有较大的亲和力lol竞猜。

粉状活性炭和粒状活性炭都可用于糖的脱色lol竞猜。粉状活性炭单位体积表面积大,可在短时间内进行处理,容易适应溶液性质的变化lol竞猜,操作多为间歇式lol竞猜,规模小。吸附柱可填充碳颗粒,连续操作lol竞猜lol竞猜,可再生回收,适合大批量生产。

颗羖ol竞猜;钚蕴刻峭焉爸弥饕泄潭ú闶酵焉爸煤鸵贫闶酵焉爸。固定层法是应用广泛的一种方法,操作简单,易于维护,通过多塔作业可以提高效率lol竞猜。移动层类型有两种向上和向下移动的方式。用这种方法处理的糖溶液质量均匀lol竞猜,还可以降低企业的生产成本。


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